TỎI ĐEN LÀ GIỐNG TỎI GÌ ?

 tỏi đen không phải là một giống tỏi có mầu đen ( như nghệ vàng –nghệ đen hay đậu xanh ,đậu đỏ ,đậu đen).Nó là những củ tỏi mà các bạn vẫn dùng làm gia vị trong bữa ăn hàng ngày . Do biết tác dụng tuyệt vời của tỏi trong chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe nhưng khốn lỗi nhiều người không dùng được vì mùi vị cố hữu của nó . Các nhà dinh dưỡng học và nghành y học từ lâu đã muốn tìm cách khắc phục và bắt đầu nghiên cứu sâu về củ tỏi .Năm 2005 lần đầu tiên các nhà khoa học Nhật bản đã thành công cho ủ lên men tỏi tươi trong khoảng 45 ngày , dưới sự giám sát chặt chẽ về độ ẩm và nhiệt độ thành thứ sản phẩm không còn mùi hăng và vị cay cố hữu của tỏi, mà nó là thứ có mùi thơm của trái cây ,vị ngọt ,hơi chua dịu của mứt hoa quả . Đó chính là sản phẩm tỏi đen

 

                         

Kết quả phân tích Tỏi đen ( にんにく) với tỏi tươi 

Một đồ thị so sánh tỏi thường và tỏi đen làm các nhà khoa học thực sự bất ngờ ( dù bạn đang rất khỏe mạnh cũng nên xem)

 

            TỎI ĐEN KIM HOÀN - KIỆN TOÀN SỨC KHOẺ